دراسة: احذر قهوة الماكينات تجنبا لتأثيرات الكوليسترول

على مدار الساعة – بسبب خصائصها المنشطة ، تم دائمًا رفع شكوك حول تأثير القهوة على الصحة ، لكن الأبحاث أظهرت أن تناوله بكميات معتدلة قد يكون مفيدًا بفضل مضادات الأكسدة.

في حين أن دراسة سويدية حديثة لنوع معين من القهوة حذرت الكثير من الناس يستهلكون يوميًا ، وهي القهوة التي يتم إعدادها من خلال المكاتب في المكاتب.

وفقًا لـ MTVuutiset ، قام الباحثون بتحليل عينات من هذا النوع من القهوة في 14 مكتبًا مختلفًا ، حيث استخدموا حبوب البن المحمصة بدرجات متفاوتة ، وأخذوا عينتين من كل آلة لعدة أسابيع.

وخلص الباحثون إلى أن هذه القهوة تحتوي على تركيزات أعلى من الهجينة ، والتي قد تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.

أوضح ديفيد إيجمان ، الباحث في جامعة أولبسالا ومشرف الدراسة ، أن طريقة إعداد القهوة تلعب دورًا رئيسيًا في تحديد النسبة المئوية للدهون المتبقية في المشروب.

أشارت النتائج إلى أن القهوة التي تمت تصفيتها من خلال ورقة الترشيح أقل في النسبة المئوية لهذه المركبات الضارة ، في حين أن المرشحات المعدنية المستخدمة في آلات المكاتب تسمح بمرور الدهون إلى المشروب ؛ هذا قد يؤثر سلبا على الصحة.

يلاحظ الخبراء أن هذه الدراسة تبرز أهمية اختيار أساليب القهوة بعناية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يستهلكونها يوميًا ، من أجل تجنب أي آثار غير مرغوب فيها على مستويات الكوليسترول. (أخبار ERM)