«نبض الخليج»
أدى الارتفاع الكبير في أسعار “شوكولاتة دبي” إلى أزمة عالمية في توفير سلعة الفستق ، مما أدى إلى تفاقم النقص العالمي لهذا النوع من المكسرات ، وارتفاع أسعارها.
حققت ألواح شوكولاتة دبي ، وهي مزيج من الفستق ، المعجنات المبشورة وشوكولاتة الحليب ، نجاحًا أوليًا بعد إطلاقها في عام 2021 من قبل شركة الإماراتية الناشئة “Fix” ، حتى حققت مقطع فيديو على موقع “Tech Talk” لهذا الشوكولاتة. فاز المقطع ، الذي نُشر في ديسمبر 2023 ، بأكثر من 120 مليون مشاهدة ، وأثار شغفًا عالميًا لشوكولاتة الفستق ، مما أدى إلى ظهور العديد من منتجات التقليد.
وقال التاجر في CG Hacking ، “بسبب هذا الشغف ، ارتفعت أسعار حبوب الفستق من 7.65 دولار لكل رطل إلى حوالي 10.30 دولارًا لكل رطل” ، مشيرًا إلى أن “سوق الفستق ليس حاليًا”.
هذه الشوكولاتة ليست رخيصة ، حيث يتم بيع الشوكولاتة “Lindand” السويسرية في دبي بسرعة 10 أرطال (حوالي 49 درهم) مقابل وزن 145 جرامًا ، أي أكثر من ضعف سعر لوحاتها الأخرى ، لكن المستهلكين متحمسون للغاية لدرجة أن بعض المتاجر محددة ، وفقًا للتقارير ، فإن عدد لوحات الشوكولاتة التي يمكن لكل عميل شراءها ، مع إطلاق Lindand و SuperMarket البريطاني “.
في المقابل ، تقلصت مخزون الفستق بالفعل بعد حصاد مخيب للآمال العام الماضي في الولايات المتحدة ، وهو التصدير الرئيسي للفستق.
وقال هينك إن المحصول الأمريكي كان أعلى جودة من المعتاد ، والذي قلل من كمية الفستق الفستق الخالية من الفستق الرخيصة ، والتي عادة ما تباع كمكونات الشوكولاتة وغيرها من الأطعمة.
وأضاف: “لم يكن العرض كافيًا ، لذلك عندما يأتي صانعو الشوكولاتة في دبي ويشترون جميع الكميات التي تصل إليهم ، فإن هذا يترك بقية العالم يعاني من نقص”.
وفقًا للمكتب الجمركي الإيراني ، قامت إيران بتصدير ، ثاني أكبر منتج للفستق في العالم ، والفستق في الإمارات العربية المتحدة بنسبة 40 ٪ أكثر في الأشهر الستة حتى مارس 2025 ، مقارنةً بتصديرها خلال الأشهر الـ 12 السابقة. وفقًا لعضو مجلس إدارة جمعية الفستق الإيرانية ، بالنسبة إلى Heroz Agha ، فإن النقص في الفستق يمثل تراجعًا حادًا عن الوضع في عام 2023 ، عندما تجاوز العرض العالمي للفستق في الطلب ، مما أدى إلى انخفاض الأسعار.
“نتيجة لهذا الفائض ، أصبحت مجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية متاحة ، مثل زبدة الفستق وزيت الفستق والمعجون ، والتي يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنوعة من الفستق.”
وتابع: “في نفس الوقت تقريبًا تم إطلاق (شوكولاتة دبي) ، وقد انتشر تدريجياً على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.”
في كاليفورنيا ، بدأ بعض المزارعين في الانتقال من زراعة اللوز إلى الفستق في السنوات الأخيرة ، وهذا يرجع بشكل أساسي إلى انخفاض أسعار اللوز ، لكن هذه الأشجار لن تبدأ الإنتاج حتى موسم الحصاد في سبتمبر المقبل. وفي الوقت نفسه ، يقول مصنعو الشوكولاتة إنهم لا يستطيعون إنتاج ما يكفي من لوحات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة.
وفقًا لتقرير الصحيفة ، كان عشاق الشوكولاتة يعانون بالفعل من أزمة إمدادات الكاكاو ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار ثلاث مرات تقريبًا في عام 2024 بسبب الطقس والأمراض التي أضرت المحاصيل الزراعية. بدأ المنتجون في بيع لوحات أصغر مع وصفات جديدة تقلل من استخدام الكاكاو.
في المقابل ، قال “Fix” أنه “على الرغم من أنها ألهمت (الحركة في عالم الشوكولاتة) ، فمن القلق أن يستفيد الآخرون من علامتها التجارية لتضليل العملاء” ، لأن الشركة لا تبيع لوحاتها خارج الإمارات ، وتقدمها للبيع لمدة ساعتين فقط يوميًا.
من جانبه ، الرئيس التنفيذي للشركة السويسرية “La Idirrach” لصناعة الشوكولاتة ، يوهانس لادراخ: “لقد أطلقنا شوكولاتة دبي قبل بضعة أشهر … والطلب على ذلك يستمر ويشهد طلبًا كبيرًا”. في “الأوقات المالية”
السويسري “لادراخ”:
• أطلقنا “شوكولاتة دبي” قبل بضعة أشهر … الطلب على ذلك يستمر ويشهد طلبًا كبيرًا.
للمزيد: تابع موقع نبض الخليج ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
مصدر المعلومات والصور : شبكة المعلومات الدولية