إغلاق مطبخين شعبيين في الشارقة لعدم التزامهما بالمعايير والاشتراطات

أعلنت بلدية مدينة الشارقة عن تنظيم 5500 زيارة للتفتيش على مرافق الطعام التي بدأت قبل دخول الشهر المبارك من رمضان حتى الآن ، لضمان توفير الأغذية الآمنة والسليمة وفقًا للمواصفات الفنية المعتمدة واللوائح ، وتثقيف العمال ، وكذلك الممارسات الصحية الجيدة ، وتشمل هذه الزيارات ، مثل المطاعم ، مثلما تتشابه ، مثل صحة الأطعمة. ضمن أولويات العمل البلدية ، ضمن الخطط الاستراتيجية البلدية لتعزيز نظام الصحة العامة في الإمارة.

أشارت البلدية إلى أنها خصصت فريقًا مكونًا من 103 مفتشين خلال شهر رمضان لتكثيف دور الإشراف والوعي ، وتنفيذ العديد من الحملات والتفتيش ، بما في ذلك مختلف المرافق التي تعمل في بيع وتداول وإعداد الطعام ، وخاصة المطابخ والمطاعم في ضوء الطلب خلال الشهر المقدس.

يأتي تدقيق هذه المرافق بناءً على معايير واضحة تم تعيينها لتغطية جميع الجوانب مثل طرق التحضير وإعداد والحفاظ على المواد الغذائية ، والالتزام من العمال في الممارسات الصحية الجيدة والوصول إلى بطاقات الصحة المهنية ، وكذلك تدريبهم في برنامج السلامة الغذائية الشارقة ، وتشمل المعايير أيضًا متطلبات أخرى مثل التنظيف للمناسبة ، والمعدات ، والمتطلبات الصيفية.

وأوضحت أن مطابخ المطبخ التي تعمل في المدينة قد تم إغلاقها لأنها لم تكن ملتزمة بالمعايير والمتطلبات والضوابط الصحية ، والعديد من الانتهاكات التي تؤثر سلبًا على صحة المستهلكين ، حيث تم مراقبة الانتهاكات والانتهاكات أثناء الالتزام بالموظفين المذهلون لتنظيم الحملات الدورية التي تنظمها. حول ضرورة الالتزام بها.