كبار السن احذروا! الأطعمة المقلية قد تضر دماغكم في 72 ساعة فقط

حذرت دراسة جديدة من أن كبار السن قد يعانون من أضرار في الدماغ خلال ثلاثة أيام فقط من تناول الأطعمة المقلية والدهنية ، وفقًا لموقع التايمز الآن.

وجد البحث المنشور في مجلة المناعة والشيخوخة أن النظام الغذائي الغني بالدهون يسبب مشاكل في الذاكرة والتهابات الدماغ لدى كبار السن أسرع بكثير مما كان متوقعًا.

الأطعمة الدهنية والدماغ

حولت دراسة نشرت في المناعة والشيخوخة كل ما اعتقدنا أننا نعرفه عن الأطعمة الدهنية رأسًا على عقب.

تقليديًا ، كان يعتقد أن الدماغ المرتبط بالأكل غير الصحي يستغرق شهورًا أو حتى سنوات حتى يبدو ، ومع ذلك ، يظهر هذا البحث الجديد أنه بالنسبة للمسنين ، يمكن أن تبدأ الآثار السلبية على الدماغ في غضون 72 ساعة فقط.

لدى العلماء تجارب على الفئران لدراسة تأثير الأطعمة الدهنية على صحة الدماغ.

قاموا بتقسيم الفئران إلى مجموعتين – واحدة تتكون من الفئران الصغيرة والآخر من الفئران القديمة.

تم إعطاء كلا المجموعتين نظام غذائي مرتفع لمدة ثلاثة أيام ، وكانت النتائج معنية.

بينما أظهرت الفئران الصغيرة تغييرات ضئيلة أو لا توجد تغييرات ، أظهرت الفئران القديمة مشاكل في الذاكرة وعلامات القلق في ثلاثة أيام فقط.

بعد مزيد من التحقيقات ، وجد الباحثون التهابًا كبيرًا في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والعواطف.

الشيء الأكثر إثارة للدهشة هو أن هذه التغييرات حدثت قبل أي آثار جسدية ملحوظة لنظام غذائي غير صحي مثل زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مقاومة الأنسولين.

لماذا هم كبار السن أكثر عرضة للخطر؟

توضح الدراسة أهمية الحذر التغذوي لكبار السن. غالبًا ما يكون الأشخاص الأصغر سناً قادرين على التكيف مع الالتهابات بشكل أكثر فعالية ، ولكن مع تقدمنا ​​في السن ، تنخفض قدرة الجسم على التعامل مع الأطعمة غير الصحية.

وهذا ما يفسر سبب تأثر الفئران القديمة بالتجربة بسرعة ، في حين ظلت الفئران الأصغر متضررة نسبيًا.

لاحظ الباحثون أيضًا تغييرات في بكتيريا الأمعاء في الفئران القديمة ، مما يشير إلى وجود صلة محتملة بين صحة الأمعاء والتهاب الدماغ وهذا يعزز فكرة أن ما نأكله لا يؤثر فقط على أجسامنا ، ولكنه يؤثر أيضًا بشكل مباشر على صحة أدمغتنا أيضًا.